CARYOPHYLLACEAE

Caryophyllaceae

(Dianthus)

Les Caryophyllaceae (Caryophyllacées) sont une famille de plantes à fleurs de l'ordre des Caryophyllales.

Le nom de cette famille donné par Antoine-Laurent de Jussieu en 1789 est basé sur le genre-type Caryophyllus Mill., nom de genre pourtant illégitime. Caryophyllus Mill. est synonyme à Dianthus L.. Toutefois, le nom Caryophyllaceae a fait l'objet d'une proposition de conservation, ce qui permet son emploi préférentiel à Dianthaceae (Dianthacées). Ceci explique pourquoi, autant la classification classique de Cronquist (1981) que la classification phylogénétique APG III (2009) emploient le nom de Caryophyllaceae.

Cette famille comporte 87 genres et 2 300 espèces.

Caryophyllaceae

7119

Dianthus gratianopolitanus

Classification de Cronquist (1981)
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidae
Ordre	Caryophyllales

Famille

Caryophyllaceae

Étymologie et dénomination

Le nom est donné en 1687 par Paul Hermann, à tort car karyophyllon (du grec karyon, « noix » et phyllon, « feuille ») désigne en grec le clou de girofle et le giroflier dont l'odeur évoque celle des feuilles de noyer. Ce terme a été appliqué à l'espèce cultivée appelée par Philip Miller Caryophyllus Mill. (Miller abrégé en Mill., est partisan d'une nomenclature prélinnéenne) et Dianthus caryophyllus L. par Carl von Linné (abrégé en L.) dans son Species plantarum en 1753, à cause de l'odeur de ses fleurs qui rappellent le clou de girofle. La famille des Caryophyllaceae est ainsi nommée d'après cette épithète caryophyllus.

Distribution

La famille est cosmopolite (bien que certaines espèces soient endémiques), mais est surtout bien représentée dans les régions tempérées et chaudes (pourtour méditerranéen) de l'Nord. Elle est particulièrement riche sur le pourtour méditerranéen et en Asie. Sous les tropiques, elle est limitée aux secteurs montagneux d'altitude (formant des coussinets, comme Silene acaulis). Elle comporte notamment la Sagine antarctique, l'une des deux plantes à fleurs présente en Antarctique.

Elle comprend principalement des plantes herbacées, un grand nombre de plantes ornementales et autant d'adventices subcosmopolites (telles le mouron des oiseaux, la nielle des blés, de nombreuses Silene, Arenaria et Cerastium).

Description

Appareil végétatif

 Plantes herbacées ou suffrutescentes aux racines pivotantes ou rhizomateuses et fibreuses, très rarement tubéreuses

 Tiges parfois avec des épaississements secondaires d’anneaux concentriques (de xylème et de phloème), notamment au niveau des nœuds renflés desquels la tige se brise facilement d'où l'étymologie populaire souvent donnée : du grec caryo (noyau, nœud) et phullon (feuille).

 Feuilles simples

sessiles réduites au pétiole dilaté et aplati, faisant office de limbe : faux limbe à forme simple et entière (subulée, linéaire, spatulée, ovalaire ou suborbiculaire), à nervation pennée⁸
exceptionnellement des stipules chez des Silenoideae ou des Paronychioideae chez qui elles sont scarieuses : souvent fasciculées ou verticillées dans ces taxons, elles sont soit linéaires (Spergularia, Spergula), soit obovales (Polycapron)
feuilles opposées (paire de feuilles reliées par une crête transversale aux nœuds), souvent décussées, parfois soudées à la base, plus rarement pseudo-verticillées ou alternes

Appareil reproducteur

Préfloraison imbriquée simple ou tordue
Inflorescence déterminée : panicule de cyme bipare à unipare ou parfois réduite à une fleur terminale
Fleur de type 5 munie de tépales souvent sépaloïdes
- Fleur généralement hermaphrodite (parfois polygames ou dioïques), protandre, actinomorphe, parfois munie d'un androgynophore (de) et d'un hypanthium urcéolé, cupuliforme ou discoïde
- Diagramme floral : ⋆ $\star S_5 \; P_5 \; E_{5+5} \; C_{\underline{(2-5)}}$
Périanthe simple (comme chez les Herniaria) ou double (apetalie répandue), pentamère et plus rarement tétramère
- Calice dialy- ou gamosépale (détermine le type de fruit)
  - si gamosépale : les sépales connés ont un onglet développé et une ligule (Silenoideae)
  - si dialysépale : il y a un onglet court donc des pétales réduits ou nuls (Paronychioideae, Alsinoideae)
- Corolle dialypétale (pétales souvent onguiculés au limbe bifide ou lacinié et muni de deux petites expansions ligulaires à la jonction du limbe et de l'onglet). Le plus souvent les pétales véritables sont absents mais le néophyte peut observer des « pétales » constitués en fait d'un verticille de 4-5 étamines pétaloïdes
Androcée obdiplosténome, parfois réduit à 5 étamines, anthères aux fentes de déhiscence longitudinale introrses
Ovaire uniloculaire, à placentation centrale libre ou basale de fleur hypogyne (périgyne dans le genre Scleranthus), à 5, 4, 3 ou 2 carpelles soudés, à stigmate réduit ou linéaire, à styles libres rarement connés à la base et aussi nombreux que les carpelles, à ovules hémitropes à campylotropes généralement nombreux (parfois seulement 1), primitifs car bitégumentés et crassinucellés.

Diagramme floral :
A Lychnis
B Silene

Fruit

Généralement une Capsule loculicide au péricarpe crustacé, scarieux ou papyracé

s'ouvrant par des dents apicales chez les espèces à calice gamosépale généralement persistant
s'ouvrant par des valves chez les espèces à calice dialysépale

Plus rarement un akène (Paronychia), un nucule (Scleranthus, Herniaria) ou une baie à déhiscence irrégulière (Cucubalus).

Liste des genres

Les genres les plus importants sont Silene avec 700 espèces (dont une cinquantaine dans la flore française), Dianthus avec 300 espèces (23 dans la flore française), Arenaria avec 200 espèces (16 dans la flore française), Gypsophila, Minuartia et Stellaria avec 150 espèces (25 de Stellaria et 16 de Minuartia dans la flore française), Paronychia avec 110 espèces, Cerastium avec une centaine d'espèces (25 dans la flore française). La flore française est représentée par 32 genres et 210 à 220 espèces.