ACÉTYLE
Le groupe acétyle est le groupement acyle de l'acide acétique. Sa formule chimique est COCH3, parfois écrite Ac (à ne pas confondre avec l'élément chimique actinium). Une molécule contenant le groupe acétyle a la structure chimique suivante :
(où R désigne le reste de la molécule).
Le radical acétyle contient un groupe méthyle lié par une liaison simple à un carbonyle.
L'introduction d'un groupe acétyle dans un composé est appelée acétylation.
Le radical acétyle fait partie de nombreux composés organiques, parmi lesquels le coenzyme A, le neurotransmetteur acétylcholine, et les analgésiques tels que le paracétamol et l'acide acétylsalicylique (plus connu sous le nom d'aspirine).
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