Précurseur des hormones thyroïdiennes, synthétisé à l’intérieur des cellules de la thyroïde par fixation d’iode sur la tyrosine.
En biochimie, une iodotyrosine est un dérivé iodé de la tyrosine, un acide aminé protéinogène. De tels dérivés se forment dans la thyroïde sous l'effet de lathyroperoxydase par iodation de résidus de tyrosine d'une protéine thyroïdienne, la thyroglobuline. Il s'agit de la première étape de la biosynthèse des hormones thyroïdiennes.
Une enzyme, l'iodotyrosine désiodase (EC 1.22.1.1), est capable d'éliminer l'iode de ces dérivés iodés en libérant des anions iodure I–.
Tyrosine (Tyr).
Monoiodotyrosine (MIT).
Diiodotyrosine (DIT).
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