Gaeumannomyces graminis var. tritici

Le fourrage à emporter est une maladie des plantes affectant les racines des plantes graminées et céréalières dans les climats tempérés, causée par le champignon Gaeumannomyces graminis var. tritici. Toutes les variétés de blé et d' orge sont sensibles. C'est une maladie importante du blé d'hiver en Europe occidentale en particulier, et elle est favorisée par des conditions de production intensive et de monoculture.

Le pathogène survit dans le sol sur les résidus de céréales et de graminées infectés. Le champignon infecte le tissu racinaire des jeunes plantes et peut se propager d'une plante à l'autre sous la forme d’hyphes poussant dans le sol, raison pour laquelle la maladie est souvent observée par plaques. Le champignon bloque le tissu conducteur des plantes et réduit l'absorption d'eau. Les premiers symptômes de la maladie comprennent le jaunissement et le rabougrissement, le tallage est réduit et les plantes mûrissent prématurément et présentent souvent des têtes de graines blanchies. Les racines affectées sont noircies et les plantes sont faciles à arracher du sol.  Ces symptômes donnent lieu à un nom alternatif pour la maladie, "whiteheads". Des niveaux de perte de rendement de 40 à 50% sont souvent enregistrés dans les attaques sévères.

Les mesures de lutte chimique ont traditionnellement eu peu de succès, même si un traitement moderne des semences semble prometteur. Les déséquilibres nutritionnels des cultures aggravent la maladie, tout comme le chaulage excessif. Les variétés modernes sont rigides et à paille courte, ce qui permet des applications d'azote au printemps relativement élevées sans verse sérieuse. Cela peut limiter les dommages causés par la maladie.

La mesure de contrôle la plus appropriée est l'utilisation d'une récolte de rupture propre d'un an d'une culture non céréalière. Cela réduit le champignon à une acceptablement faible contamination du sol niveau en 10 mois , bien errants volontaires herbes peuvent réduire les effets bénéfiques.

Il existe un phénomène connu sous le nom de «déclin global». Des expériences réalisées sur le célèbre champ "Broadbalk" de la station expérimentale de Rothamsted où est cultivé du blé d'hiver en monoculture en continu, montrent que l'accumulation à emporter se produit dans les cultures successives pour atteindre un pic de la 3e à la 5e année de culture, après quoi la maladie diminue, rétablissant finalement les rendements à 80 à 90% des niveaux de 1ère et 2ème année. Le cycle de déclin est détruit par l'introduction d'une culture autre que le blé ou l'orge.

Certains parents du blé tels que les souches de T. monococcum ont une résistance comparable aux variétés de blé qui ont déjà été sélectionnées pour la résistance,  mais l'analyse génétique suggère qu'ils ont des bases génétiques différentes pour cela, à la fois différentes des cultivars de blé  et aussi de chacun d'eux.  Cela peut être une ressource génétique utile sur laquelle s'appuyer pour l’introgression dans le blé. 

Gaeumannomyces graminis var. tritici. provoque des maladies dans les racines, la couronne et la base de la tige du blé, de l'orge, du seigle, ainsi que de plusieurs graminées telles que le brome, le chiendent.  L'avoine est la seule céréale qui peut avoir de la résistance ^[4] étant naturellement résistante.   La majorité des plantes infectées peuvent résister à une légère infection des racines et paraître asymptomatiques.  Il existe également des cas où des champs entiers peuvent être affectés, mais la mort prématurée se produit généralement dans des zones circulaires sur le terrain.  Les plantes infectées sont identifiables par le rabougrissement, une légère chlorose (jaunissement) et une diminution du nombre de talles, qui sont des tiges supplémentaires qui se développent sur la pousse principale de la plante.  Lorsque les talles meurent à cause de la maladie, elles sont blanches, créant une «tête blanche» qui peut être décrite comme un environnement stérile qui ne peut pas germer.    Les signes incluent les périthèces qui sont montrées dans les tissus infectés de racine et de tige qui sont de couleur noire.  Ce noircissement de la couronne et de la base de la tige permet à la plante d'être facilement arrachée du sol sans système racinaire attaché.   Étant donné son nom "Take-all", il a été connu pour détruire des peuplements entiers de blé. 

Gaeumannomyces graminis var. tritici. est un champignon du sol qui a reçu son nom il y a plus de 100 ans en Australie. ^[9]  Bien que le terme soit originaire de cette région du monde, il est vu dans le monde entier sous des climats tempérés ainsi que des régions avec des climats tropicaux ou de hautes altitudes.  Étant donné qu'il s'agit d'un ascomycète, il favorise les climats humides, mais peut continuer à persister dans les climats secs où l'irrigation est utilisée.  ^Le tirage complet devient plus sévère dans les sols sableux, infertiles, compacts et mal drainés, où la température de l'air et donc du sol est de 11 ° C à 20 ° C.   La seconde moitié de la saison de croissance est favorable. L'agent pathogène favorise un environnement basique et augmente la gravité de l'agent pathogène lorsque le pH atteint 7. Les sols carencés en azote, phosphore et cuivre intensifient également la croissance de l'agent pathogène.  Par conséquent, le chaulage n'est pas une forme de contrôle appropriée.  Il y a eu des zones testées à Larslan et Toston, Montana, où deux champignons différents trouvés dans un sol particulier ont réduit la gravité de l'absorption totale par le mycoparasitisme. 

Gaeumannomyces graminis var. tritici persiste sous des climats défavorables dans les plantes hôtes infectées et les débris hôtes.  Il peut se propager d'une zone à l'autre à travers ces débris.  Il existe deux inoculum qui contribuent à la propagation du pathogène, les hyphes et les ascospores. Les hyphes sont l'inoculum prédominant, car les racines sont infectées à mesure qu'elles poussent dans un sol infesté. La plus grande partie de la propagation de plante à plante du fourrage à emporter se produit via des hyphes de coureurs se déplaçant à travers des «ponts de racines». De plus, les ascospores sont déplacées par éclaboussures et, dans certains cas, par le vent.  L'agent pathogène provoque alors l'accumulation de points blancs sur le dessus de la plante. Lorsque la plante meurt finalement, le cycle se répète et les champignons hivernent à nouveau sous forme d'ascocarpe à l'intérieur de la plante hôte et des débris végétaux.    Ce pathogène peut être considéré comme polycyclique parce que l'inoculum initial se fait par croissance mycélienne par les spores au repos, les ascomata. L'allo - infection peut être relativement moins fréquente au cours d'une saison, mais un inoculum secondaire peut également se produire au cours de la même saison.