Comme Phytophthora erythroseptica est un oomycète , son cycle de maladie suit celui d' espèces similaires de Phytophthora . Les oospores , les sporanges et les zoospores peuvent infecter n'importe quelle partie de la plante de pomme de terre qui se trouve sous le sol. Les oospores servent de forme primaire d' inoculum et peuvent survivre dans le sol jusqu'à sept ans. Les oospores produites sur le terrain peuvent hiverner et, une fois décongelées, produire un oogonium et un anthéridium qui conduiront alors à la production de sporanges , oospores et zoospores. Ce pathogène peut être polycyclique, utilisant des sporanges comme inoculum secondaire. Souvent, cet inoculum secondaire infecte les tubercules après la récolte pendant le stockage. Les zoospores sont des spores asexuées mobiles qui peuvent se déplacer dans l'eau du sol grâce à l'utilisation de leurs flagelles . Ces zoospores sont également capables d’enkyster et d'infecter les tissus végétaux souterrains.
Les facteurs environnementaux jouent un rôle critique dans le développement et la propagation de P. erythroseptica à l'échelle du terrain. Ce pathogène se développe mieux dans un environnement chaud et humide. Il peut infecter un hôte sans blessure, mais la présence d'une blessure augmentera considérablement l'infection. Une blessure est nécessaire pour que l'infection se produise lorsque les tubercules sont entreposés. Les champs très humides auront des taux d'infection accrus, car la quantité d'humidité permet aux zoospores de se déplacer facilement dans le sol et d'infecter les tubercules. Il est impératif d'éviter une irrigation excessive en fin de saison pour minimiser le risque d'infection qui se développe sur le terrain. Il est également important d'éviter l'excès d'humidité libre lors du stockage des pommes de terre après la récolte. Il a été démontré que les niveaux d'humidité du sol proches de la capacité du champ, que l'eau provienne des précipitations ou de l'irrigation, augmentent la probabilité de maladies transmises par le sol. Cet agent pathogène peut également survivre d'année en année sous forme d'oospores dans des conditions de sol humides, ainsi que dans les pommes de terre spontanées ou les tas de réforme. Aussi, P. erythroseptica peut germer rapidement dans des sols chauds, prospérant à des températures d'environ 77 ° F (25 ° C).
P. erythroseptica est spécifique à l'hôte et n'infecte généralement les pommes de terre que dans les sols humides. Cependant, il existe des espèces apparentées de pourriture rose qui infectent les framboises , les tomates , le trèfle et les asperges . Les symptômes de la maladie chez les pommes de terre peuvent être vus sur les tubercules , la végétation au-dessus du sol, ainsi que les racines des pommes de terre. Les symptômes des tubercules sont les plus évidents à diagnostiquer. Parfois, une couleur foncée peut être observée sur la peau recouvrant la partie infectée du tubercule. Lorsqu'un tubercule suspect est ouvert, une ligne de démarcation peut être vue entre le tissu du tubercule sain et le tissu infecté. L'infection se propage à partir du stolon extrémité des tubercules et conduit généralement à une consistance caoutchouteuse ou spongieuse. La pourriture rose n'est pas considérée comme une pourriture molle visqueuse, car la plupart des tissus restent intacts La couleur rose saumonée des tubercules infectés peut être observée une fois que les composés phénoliques à l'intérieur des tubercules sont exposés à l'oxygène pendant 15 à 30 minutes. Après cette période, le tissu infecté prend une couleur brunâtre-noirâtre. Les symptômes au-dessus du sol peuvent inclure la chlorose, rabougrissement et flétrissement des plantes. Les racines et les stolons peuvent également devenir noircis. La couleur rose est souvent utilisée comme principal symptôme lors d'un diagnostic ferme. Les tubercules infectés sont souvent aqueux et ont une odeur distincte. Les plants de pommes de terre eux-mêmes peuvent parfois être flétris, mais la plupart des symptômes sont visibles sur le tubercule. La majorité des tubercules malades sont infectés pendant le stockage. La majorité des symptômes sont observés à l'intérieur du tubercule, à l'exception de l'aspect caoutchouteux que l'extérieur peut avoir. Il y a souvent des cas qui présentent des symptômes autres que la pourriture, ceux-ci sont souvent dus à un agent pathogène autre que P. erythroseptica infectant le tubercule avec la pourriture rose.
Une approche à multiples facettes est recommandée pour lutter contre la pourriture rose. L'assainissement des champs pour réduire la quantité de résidus et de pommes de terre spontanées est important pour éliminer les sources d'inoculum ou les endroits où l'agent pathogène peut hiverner. Une rotation des cultures de 3 à 4 ans est recommandée pour limiter la quantité de spores survivantes dans le sol, qui est la principale forme d'inoculum. La plupart des cultivars de pommes de terre actuellement en production sont sensibles à la pourriture rose; cependant, certains sont plus résistants que d'autres. Les variétés particulièrement sensibles sont le Dark Red Norland, le Red La Soda, le Russet Norkotah et le Snowden. Certains cultivars avec une meilleure résistance sont Atlantic, FL-1900 et Ranger Russet. Dans les régions où la pourriture rose est connue, il est préférable d'éviter les cultivars extrêmement sensibles. De plus, ne planter que des semences certifiées, éviter les champs récemment problématiques et surveiller l'humidité et les conditions du sol sont toutes des pratiques recommandées lors de la plantation de pommes de terre. Il n'est pas recommandé de planter des pommes de terre lorsque les champs sont humides ou dans des endroits bas qui peuvent retenir l'eau pendant de longues périodes. Une récolte prudente et réfléchie est importante pour minimiser le risque de développement de maladies. Cela comprend le fait de permettre une bonne prise de la peau avant la récolte, de minimiser les dommages pendant la récolte, d'éviter de récolter les pommes de terre dans des zones humides qui sont plus sensibles ou susceptibles d'être malades et d'éviter de récolter à des températures supérieures à 18 ° C (65 ° F). Le séchage des pommes de terre dans des conditions d'humidité élevée et de températures fraîches pour favoriser la cicatrisation des plaies, et le stockage des pommes de terre avec une circulation d'air adéquate et des températures fraîches peut également aider à prévenir les maladies.
La lutte chimique peut être difficile en raison du développement d'une résistance à certains fongicides . Il existe également peu de modes d'action fongicides efficaces. Cela inclut le métalaxyl autrefois couronné de succès , qui est maintenant largement inefficace en raison de la résistance manifestée chez l'agent pathogène. Le méfénoxam est un autre fongicide contre lequel les agents pathogènes de la pourriture rose ont montré une résistance. Cependant, des recherches ont montré qu'une combinaison de méfénoxam et d’oxathiapiproline a démontré son efficacité pour supprimer la pourriture rose. Des études ont été menées sur l'acide phosphoreux (Phostrol) comme fongicide systémique et de contact contre la pourriture rose, mais le mode d'action exact n'a pas encore été déterminé. Le fluopicolide , qui fait partie de la classe des fongicides benzamide , s'est avéré efficace pour réduire la pourriture rose sur les écailles de terrain. Il n'y a pas encore eu de résistance croisée entre le fluopicolide et le méfénoxam, ce qui signifie que ces fongicides peuvent être utilisés en rotation pour minimiser le développement de la résistance.
Le métalaxyl et des produits chimiques similaires perturbent l' ARN polymérase et empêchent la transcription . Ces produits chimiques sont souvent utilisés environ un mois avant la récolte. Cependant, la résistance à la pourriture rose est testée et encouragée dans de nouveaux cultivars de pommes de terre.
