Syzygium malaccense

Jambosier rouge

Le jambosier rouge (Syzygium malaccense) est un arbre fruitier originaire du Sud-Est asiatique (Indonésie, Malaisie), appartenant à la famille des Myrtacées.

Il est aussi appelé te tumu Ahi'a en Polynésie française, Pommier d'amour en Guyane, Pôm Tahiti en créole antillais, Pomme d'eau en Martinique, Pomme canaque en Nouvelle-Calédonie, Jamalac dans l'île Maurice et aux Seychelles (en référence à un arbre fruitier de la même famille originaire de l'Indonésie), Jambos à La Réunion, Jambose rouge, Pomme malacca en Guadeloupe (du nom d'une région de la Malaisie qui fait référence à l'origine de la pomme), Makoba à Madagascar.

Synonymes scientifiques : Eugenia malaccensis L., Jambosa malaccensis (L.) DC.

Ne pas confondre avec Solanum pseudocapsicum, appelé aussi Pommier d'amour, une solanacée décorative dont les petites baies de couleur rouge vif sont toxiques.

Syzygium malaccense

Plant de jambosier rouge,
au jardin botanique de Delft (Pays-Bas)

Nom binominal

Syzygium malaccense
(L.) Merr. & L.M. Perry

Description

C'est un arbre, mesurant de 4 à 10 m de haut, au port vaguement conique et au feuillage persistant.

Les feuilles sont ovales, oblongues-lancéolées, un peu pendantes et de grande taille, 15-35 × 8-18 cm, coriaces, vernissées.

Les inflorescences sont des racèmes axillaires, à axe court de 10-15 mm, portant de 4 à 10 fleurs. Les pétales sont roses à rouges, de 10-15 mm. La fleur comporte un très grand nombre d'étamines rouges (environ 500).

Ses fruits sont de grosses drupes comestibles et parfumées, en forme de petite poire. La peau est luisante, mais légèrement irrégulière, de couleur rosâtre à rouge vif. La chair est très croquante et juteuse. Son goût est très doux bien qu'à peine sucré et donc rafraîchissant. Le fruit contient un noyau de forme ronde.

• Fleurs
• Pommes d'eau
• Pommes d'eau
• Coupe du fruit

Utilisation

L'arbre est cultivé pour son fruit dans beaucoup de pays tropicaux humides (rusticité USDA zone 11) où il s'est parfois naturalisé.

Famille
Myrtaceae

Nom botanique
Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry

Synonymes
Jambosa malaccensis, Eugenia malaccensis

Nom commun
Pomme malaisienne, Satinash, rose; Satinash rose; Pomme malaise; Pomme malaise; Pomme Malayasienne

Tige
Écorce brun pâle. Odeur de flamme ressemblant à celle des pommes séchées (Pyrus malus).

Feuilles
Limbes d'environ 11-15 x 4-7 cm, pétioles d'environ 0,8-1,5 cm de long. Les taches d'huile sont généralement assez dispersées, visibles avec une lentille ou juste visibles à l'œil nu. La nervure centrale est légèrement enfoncée sur la face supérieure vers la base. Veines latérales ne formant pas vraiment une veine intramarginale.
Fleurs
Inflorescence sur les branches en dessous ou à l'arrière des feuilles, bractées à feuilles caduques, absentes à l'anthèse. Tube calice (hypanthium) + pédicelle d'environ 6 à 9 mm de long, tube à calice (hypanthium) d'environ 4 à 8 mm de diamètre, lobes du calice dimorphes, lobes internes plus grands, arrondis, d'environ 2 à 4 mm de long. Pétales concaves, orbiculaires +/-, environ 6-9 mm de diamètre, des taches d'huile facilement visibles, environ 100 ou plus par pétale. Filaments staminaux externes d’environ 10 à 18 mm de longueur, anthères d’environ 1,4 x 0,7 à 1,2 mm, glande relativement petite, terminale, près de l’arrière de l’anthère. Ovules environ 30-35 par locule, placentas centraux, ovules rayonnants, ascendants. Style environ 18-25 mm de long, dépassant généralement les étamines.

Fruit
Fruits globulaires, atteignant environ 18-20 x 18-26 mm, lobes du calice persistants, environ 2 mm de long, péricarpe succulent. Graine solitaire, environ 11-14 x 13-19 mm, testa adhérant au péricarpe, mais dépourvue de cotylédons à texture uniforme. Radicule centrale.

Les semis
Cataphylles vers 2 ou 3. Au stade dixième feuille: limbe elliptique, apex acuminé, base cunéiforme, glabre; points d'huile visibles avec une lentille.

Distribution et écologie
Se produit dans CYP et NEQ. Altitude comprise entre le niveau de la mer et 100 m. Se cultive dans la forêt pluviale sèche, mais se rencontre plus fréquemment dans la forêt galerie. Se rencontre également en Malaisie où il est largement cultivé.

Histoire naturelle
Un arbre très voyant qui mérite une place dans l'horticulture tropicale. Les fleurs peuvent être blanches à crème, roses ou violettes. En Asie du Sud-Est, des arbres sélectionnés sont parfois cultivés pour les fruits comestibles.
C'est une espèce rare en Australie et n'a pas été utilisée dans le commerce. C'est généralement un arbre bien formé et produirait probablement un bois de construction utile.

Morphologie végétale:
Forme de croissance: Arbre à feuilles persistantes de taille petite à moyenne avec une large couronne ovoïde. Habitat: Présent dans les basses terres tropicales humides à une altitude de 0 à 1200 m. Tronc: Le tronc droit est généralement peu ramifié (0,2 à 0,45 m de large). Feuillage: Les feuilles opposées sont oblongues à elliptiques et ont tout leur bord (15 - 38 cm de long, 7 - 20 cm de large). Fleurs: Les fleurs en forme de pom-pom rose-rougeâtre (5 - 7 cm de large) sont disposées en grappes de 1 à 12 sur des branches qui ont perdu leurs feuilles. Fruits: Les fruits charnus, ellipsoïdes, appelés baies (5 - 8 cm de large) sont généralement de couleur rouge foncé avec des stries blanches ou roses, mais peuvent également être blanchâtres ou jaunâtres. Chaque fruit contient 1 graine ronde et brune (2,5 à 3,5 cm de large). Les fruits mûrs se forment dans les 2 mois suivant la floraison. Aménagement paysager: Cette espèce est cultivée comme arbre fruitier dans les jardins domestiques. Il est souvent planté près des ruisseaux et des étangs, car il nécessite un approvisionnement constant en eau. Culture: Cette espèce pousse mieux dans des sols lourds, bien drainés mais humides. Les arbres doivent être espacés de 6 à 8 m. Nourrissez avec un engrais composé après la récolte des fruits. Propagation: Propagation par graines, bourgeonnement, marcottage aérien, greffe et boutures de tige. La multiplication par graines est souvent utilisée. Etymologie: Le nom de genre "Syzygium" est dérivé du mot grec "suzugos" qui signifie rejoint. Syzygium était le nom d'une espèce de plante jamaïcaine avec une paire de feuilles et de branches.
Utilisations ethnobotaniques:
Parties de plantes comestibles (fruits comestibles)
Nourriture (fruits et légumes)
Parties végétales comestibles (fruits comestibles), bois d'œuvre et produits
[Autres]: Nourriture: Les fruits sont consommés crus ou cuits. Ils sont parfois mélangés avec d'autres fruits et compotés. Bien que cette espèce soit cultivée dans les jardins potagers pour ses fruits, elle ne l’est pas dans les vergers commerciaux. Autre: Son bois dur et rougeâtre est parfois utilisé comme bois d'œuvre.

Syzygium malaccense appartient à la famille des Myrtacées et constitue une espèce d’arbre à fleurs originaire de la région d’Indochine, plus précisément de la Malaisie, de l’Indonésie, du Vietnam et de la Thaïlande. Son occurrence s'est étendue à l'Australie, à l'Inde, au Brésil et à de nombreux pays des Caraïbes. Le fruit de cet arbre porte une variété de noms communs et porte le nom de pomme malaise, de rose malaise, de nakavita, de jambu merah, de jambu bol, de jambo, de noix de cajou otaheite, de pomme de montagne et de pommerac. Le fruit (pomme malaise) est oblong, obovoïde ou en forme de cloche; allant de 5 à 10 cm de long et de 2 à 8 cm de large. Ce chapitre présente les principaux aspects biologiques, nutritionnels et sensoriels de la pomme de Malaisie.